المكونات :
ربع
كوب زبد ، و كوب طحين ، و ربع معلقة صغيرة ملح ، و كوب من الماء ، و ثلاث بيضات ، ومعلقة
فانيليا ، و خمس معالق سكر كبيرة ، و ثلاث معالق نشا ، و كوب دقيق ، و نصف كوب كريمة ، و ربع كوب صغيرة
من العسل ، و نصف كوب شكولاتة .
طريقة التحضير :
قومي
بوضع الزبد مع الملح و السكر و الماء في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة ، ثم
قومي بإضافة الدقيق ، و قومي بتحريك هذا الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح عجين ، ثم
قومي بنقل هذا الخليط في وعاء ، و أتركية بضعة دقائق حتى يبرد ، ثم بعد ذلك قومي بإضافة
الفانيلا و البيض ثم يتم خفق هذا الخليط لمدة عشر دقائق حتى يصبح ثقيل القوام ، ثم
قومي بوضع العجينة في كيس التزيين ، و قومي من خلاله بتشكيل العجين على شكل أصابع ،
ثم بعد ذلك ضعيه في صينية و ضعيه في الفرن لمدة خمسة و عشرون دقيقة .
طريقة عمل كريمة الكاسترد :
قومي بخلط صفار البيض مع السكر و النشا و الملح
حتى يثقل ، ثم قومي بوضع هذا الخليط مع المتبقي من الحليب لديك في وعاء على النار بدرجة
حرارة متوسطة ، و قومي بتحريكه جيداً حتى يبدأ في الغليان ، ثم قومي بإضافة الفانيليا
له و قومي بتحريكه مرة أخرى حتى يتجانس الخليط ، و ضعية جانباً و أتركية حتى يبرد .
طريقة عمل صلصة الشكولاتة :
قومي بخلط
العسل و الفانيليا و الكريمة معاً ، ثم قومي بوضع هذا الخليط على النار ، و
عندما يصل إلى مرحلة الغليان ، قومي بإضافة كمية الشكولاتة حسب رغبتك ، و قومي بتحريكها
جيداً حتى تتجانس ، و هكذا سوف يكون لديك صلصة الشكولاتة الرائعة
الخطوة الأخيرة في تحضير الاكلير
:
و هكذا نكون قد وصلنا إلى الخطوة النهائية في
تحضير الاكلير و هي الحشو و التزيين ، قومي بشق صوابع الاكلير من الوسط ، حتى تستطيعي
حشو الاكلير بكمية مناسبة من كريمة الكاسترد ، ثم بعد ذلك قومي بدهن الاكلير بالكامل
بصلصة الشكولاتة اللذيذة ، و أيضاً يمكن أليكِ
حشو الأكلير بقطع من الفاكهة التي تحبيها ، كما أيضاً سوف يكون شهي جداً إذا قومتي
بتزينها بالمكسرات اللذيذة، و هكذا يمكن إليك تقديمها إلى عائلتك ، و هكذا أيضاً نكون
قدمنا إليك طريقة عمل الاكلير بخطوات سهلة و سريعة ، نتمنى أن نكون قدمنا إليك و إلى عائلتك وصفة مفيدة
و شهية .
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.